关于芝华士
1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司,是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。出于对威士忌事业的无比沉醉,芝华士兄弟遍访欧美大陆,成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱。创始人James Chivas坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在,并开始创造有一贯质量保证的调和型威士忌。就这样,其品牌“芝华士”诞生于十九世纪九十年代。
混合威士忌的代表“芝华士”和英国皇室真有不解之缘。它的历史可以追溯到19世纪初。位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿伯丁镇上,詹姆士·芝华士和约翰·芝华士两兄弟经营着一家杂货店。他们发现了用几种不同口味酒调和的艺术,还发现了用橡木桶储酒的秘密。1842年秋天,维多利亚女王首次造访苏格兰,就爱上了这里美丽的风景和威士忌,从1843年起,芝华士兄弟被永久委任为女王供应饮料食品。芝华士系列中的极品“皇家礼炮21年威士忌”,则是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的,这个名字起源于一个古老的传统:皇家海军为了表达最高敬意,鸣放21响礼炮。从对存放酒液的橡木桶的苛刻选择就能看出“皇家礼炮”酿造的隆重,首先,它要足够牢固以保证能长时间存放,其次,它必须曾存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌。最为关键的是酒液要经过至少21年的醇化,酒中的杂质通过橡木的呼吸被清新空气带走,与此同时,威士忌也吸取了橡木的芳香。21年后,酒液浓缩到只有原先的60%,这时再进行一系列独特的调和配比,才能最终酿造出具有丰富、复杂口味的“皇家礼炮”。
如果说你刚开始尝试威士忌,要找一些比较容易适应的佳酿,芝华士肯定在推荐之列。因为这种 12年陈的混合型威士忌个性比较柔和,入口十分顺畅。喝威士忌却不知道芝华士和它的制造商CHIVAS BROTHERS LTD,就好像喝国酒不知道茅台一样不知所谓。芝华士创始人之一詹姆士·芝华士在1841年开始生产他的第一 种混合型威士忌:ROYAL GLEN DEE,得到了极大的成功。1843年,维多利亚女皇授予詹姆士·芝华士 “Purveyor of Grocery to Her Majesty”(大致意思是“皇室供应商”)的称号。
詹姆士·芝华士和约翰·芝华士俩兄弟在1857年正式创立CHIVAS BROTHER。一些比较有名的牌子,像是RoyalStrathythan和Loch Nevis,就是在这段时间开始投产的。大约是在十九世纪的最后十年里,CHIVAS BROTHER开始了他们最具知名度的产品:CHIVAS REGAL的生产。
现在,芝华士以超过4000万瓶的年销量,相当于每秒售出超过1瓶的速度,畅销150个国家,成为享誉世界的高档威士忌品牌。芝华士也是目前各地酒吧销量最好的洋酒之一,流行喝法是加绿茶或者红茶及冰块。